Koolhydraten, huh?!
Koolhydraten lijken de grootste vijand van elk slank figuur en gezond dieet. Maar hoe werkt dit eigenlijk?
Koolhydraten geven een lichaam energie, net als eiwitten en vetten.
Vooral voor de hersenen en rode bloedcellen zijn
koolhydraten erg belangrijk. De hersenen kunnen zelfs niet zonder
glucose, een soort koolhydraat.
Koolhydraten doen meer dan energie geven. Zo geven de koolhydraten
sacharose (tafel)suiker en fructose (vruchtensuiker) een zoete smaak aan
de voeding. Sommige koolhydraatrijke producten bevatten voedingsvezels.
Deze zijn nodig voor een goede darmwerking. (voedingscentrum)
Koolhydraten doen meer dan energie geven. Zo geven de koolhydraten
sacharose (tafel)suiker en fructose (vruchtensuiker) een zoete smaak aan
de voeding. Sommige koolhydraatrijke producten bevatten voedingsvezels.
Deze zijn nodig voor een goede darmwerking. (voedingscentrum)
Nu is er wel een onderscheid te maken
tussen 'goede' en 'slechte' koolhydraten. Sommige koolhydraten zijn te
makkelijk verteerbaar voor je lichaam. Wanneer je veel van deze
koolhydraten binnenkrijgt geef je je lichaam een hele grote en
kortdurende energie kick. Dit zijn de slechte koolhydraten. Je lichaam
doet er niet lang mee, dus heb je snel weer trek!
Er zijn ook
moeilijkere koolhydraten. Die zijn wat complexer gebouwd en daarom kost
het voor je lichaam ook meer moeite deze af te breken en te gebruiken
voor energie. Dit zijn koolhydraten die gedurende een langere periode
energie afgeven, waardoor je minder vaak trek hebt en langer van de
energie gebruik kan maken. Dit is bijvoorbeeld het geval bij havermout.
Wil je meer lezen over de werking van koolhydraten? Klik dan hier verder naar de website van het voedingscentrum!