Guacamole
Heerlijke verse dip of spread van avocado
Ingrediënten:
1 rijpe avocado (van pit en schil ontdaan, in blokjes gesneden)
1/2 tomaat (in fijne blokjes)
1/2 rode peper (zonder zaadlijsten en héél fijn gesneden)
1 eetlepel citroensap (vers)
1 bosui (fijngesneden)
1 teen knoflook, geperst
Bereiding:
Meng alle ingrediënten tot een semi-glad geheel.
Tip voor het snijden van de avocado: halveer de avocado in de lengte. In één zijde blijft de pit zitten: prik hier met een aardappelschilmesje erin en haal de pit eruit. Kerf in de avocado, terwijl deze nog in de schil zit, in de lengte lijnen en in de breedte. Lepel de avocado nu uit. Zonder vieze handen kleine blokjes avocado!